酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:安阳市)
-
保定有一座千年历史的金矿,是国家4A景区,它的民俗文化馆好丰富
按国家规定,缴纳个人偶然所得税2960.4975万元。...[详细] -
来源:中国青年报 [#调查显示结婚花费平均值高达33万#,#别让婚礼花费成甜蜜负担#]有一个难忘的婚礼是不少年轻人的梦想。...[详细]
-
剩下17.4%的人群是经过他人介绍。...[详细]
-
对于拍摄婚纱照的费用,新人们都比较大方。...[详细]
-
有时候一旦错过了某个机遇,就是一辈子的遗憾。...[详细]
-
把数据作为资产进行管理和价值创造,是中国数字经济发展的必然趋势。...[详细]
-
上图:2023年10月3日,河南省郑州市,假期期间一场线下相亲大会在商场内举办,52位单身男青年和35位单身女青年现场报名参加活动。...[详细]
-
刘嘉建议,金融机构要严把审核关,特别是针对对公新开户等行为,加强可疑特征审核,严格落实账户管理制度。...[详细]
-
盘点中国高考“最惨”的6个省,一本分数读二本,一分干掉上千人!
而一旦遭遇信任危机,这种线下陌生人之间的互动,也就失去了它最宝贵的价值。...[详细] -
入、出境游增速高于国内游,入境游订单同比翻番 伴随出入境便利化措施的落地,中国旅游与世界的连接更加紧密。...[详细]