酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:巫迪文)
-
而现实之中,乐淘也被大环境所困扰。...[详细]
-
“黑岩射手”最初为V家同人社团supercell的成员Huke于2007年12月26日发表到Pixiv上的原创插画角色。...[详细]
-
媒体网站(包括自媒体):传统的腾讯、新浪、网易、搜狐等平台发布媒体软文,现在流行的今日头条、一点资讯、百度百家等自媒体平台发布软文。...[详细]
-
年轻人要来这个领域创业的话,选定一个细分领域深耕,采取和做B端,做平台的公司进行合作,这是很好的出路。...[详细]
-
”但是他觉得不红了也没有关系,因为当初他学中文的时候是为了要成为外交官,人生还有很多选择。...[详细]
-
酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
任何的产品都无法脱离社会的运行规则存在。...[详细] -
他甚至给公司定了一个目标:“今年卖掉一个亿。...[详细]
-
电话咨询:15090243397 想购买关于医学类网站交易信息请访问A5交易:http://www.a5.net/forum-266-1.htmldocument.writeln('关注创业、电商、...[详细]
-
北宋王朝最大的功臣,若没有这个人,北宋可能会早一百年成为南宋
其实无论是自挠其痒还是用专业知识找到问题,那也都是关于解决问题。...[详细] -
图注:“安卓之父”安迪·鲁宾与软银CEO孙正义 简法帮在2016年12月29日《创业者防坑手册:面对强大的资本力量,你该如何正当防卫?》一文...[详细]