酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。
还有许多单位食堂周五也会供应。
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的。
咱今天就用了新鲜的草莓,春天正是草莓季。
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊,方法有两种。
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。
拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。
华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。
依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。
挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。
(责任编辑:范冰冰)
-
拿北京来说,截至2016年8月常住人口总量超过2182万人,而截至2016年5月北京机动车保有量已达560万辆。...[详细]
-
换届期间“精准举报” “当时的中专不仅包分配,还有干部指标。...[详细]
-
酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇
这类需求政策对扭转经济下滑与维持经济复苏发挥了积极作用,然而危机后八年全球经济未能根本改变增长乏力态势的事实说明,仅仅依靠需求刺激政策难以推动全球经济摆脱危机阴影并再造繁荣。...[详细] -
秀场丨知名华裔设计大师Jimmy Choo为西安大雁塔设计了一件婚纱
云南省、海南省、浙江省、湖南省都分别发布了不同的打造、助推旅游小镇的文件。...[详细] -
45周岁以下并在世界技能大赛和国家级一、二类职业技能竞赛中获奖的人员等。...[详细]
-
有理由相信,丝路基金和亚洲基础设施投资银行在未 来的投资决策中将践行绿色金融理念,在相关投融资中高度重视环境和社会风险管理。...[详细]
-
北海道政府为救助居民和供水,已请求自卫队前往南富良野町等4个町救灾。...[详细]
-
柠檬精排酸指南:错过了姨夫传教,Sony Expo还有什么可看?
具有深圳市紧缺工种(职业)目录中技师职业资格人员且符合相关年龄规定人员。...[详细] -
连续四艘航母驶进印度洋,巴铁不再是主要目标,俄称背后有大阴谋
三要着力抓好经济建设和社会事业发展,坚持稳中求进工作总基调,全面落实“五大政策”,扎实推 进“去降补”“调转促”,扎实推进脱贫攻坚和灾后重建,扎实推进徽商大会筹备、皖德合作周、招商引资,扎实推进军民融...[详细] -
事发后,她生活陷入绝境。...[详细]